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Ácidos grasos omega-3 y suplementos dietéticos: qué tan saludables son en realidad

  • Sofía Lutero

    DeSofía Lutero

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¿Qué tan buena es la ingestión artificial de ácidos grasos omega-3 para la salud? ¿Los suplementos nutricionales están a la altura de su buena reputación? Advirtieron los expertos.

Frankfurt – Se dice que los ácidos grasos omega-3 tienen varios efectos positivos. Se dice que puede prevenir ataques cardíacos y mantener la presión arterial normal. También se dice que ayuda a mantener la vista y la función cerebral general, ayuda en la artritis e incluso previene el cáncer. Con tantos efectos positivos, no debería faltar en ningún hogar, ¿verdad?

No es tan fácil. Los ácidos grasos omega-3 que se comentan a menudo son el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Se encuentra en pescados grasos o crustáceos y algas, así como en algunos aceites vegetales. El aceite de krill también se usa en algunos suplementos de omega-3, que Greenpeace ha criticado, entre otros. Como explica el Consumer Advice Center, se han demostrado algunos de los efectos de la supuesta “cura milagrosa”, especialmente los que se dice que son suplementos dietéticos. Los expertos incluso han descubierto que algunos medicamentos pueden ser perjudiciales para la salud si se toman con demasiada frecuencia.

Ácidos grasos omega-3: suplementos nutricionales – ¿Cuáles han sido los efectos positivos probados?

Según el Consumer Consulting Center, es científicamente correcto que los ácidos grasos agregados artificialmente a través de suplementos dietéticos mantengan “niveles normales de colesterol y triglicéridos en sangre y presión arterial normal”. Sin embargo, las personas sanas no dependen de la ingesta. También puede contribuir al funcionamiento normal del “cerebro, la visión y el corazón”. Sin embargo, se debe consumir una cantidad fija para esto.

Ácidos grasos omega-3: suplementos dietéticos: los expertos descubren afirmaciones falsas

En Internet en particular, los defensores de los consumidores señalan que los productos que contienen omega-3 se anuncian como “protectores contra el cáncer de mama o ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares” y “ayudando con la artritis”. Pero los expertos explican aquí: “Sin embargo, los suplementos dietéticos que contienen ácidos grasos omega-3 son alimentos y no son adecuados para tratar enfermedades”.

Este argumento también coincide con la opinión del Dr. Martin Smallish. En el artículo de revisión, tome suplementos de ácidos grasos omega-3. En la revista Drug Ordinance in Practice llegó a la conclusión de que “el caso de estudio actual no proporciona ninguna justificación para el suplemento 3FS actualmente disponible. [Omega-3-Fettsäuren; Anmerkung der Autorin] Usar en cualquier población de pacientes para reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Ácidos grasos omega-3: los suplementos dietéticos ‘sin efecto’ en la prevención del cáncer

Lo mismo se aplica al uso de profilaxis o tratamiento de demencia, enfermedades neurodegenerativas, depresión y caquexia tumoral, y al uso no específico en situaciones críticas donde “los suplementos dietéticos que contienen ácidos grasos omega-3 no afectan la prevención del cáncer y las enfermedades cardiovasculares . “

Incluso hay efectos anunciados que han sido bloqueados. Por ejemplo, no se debe decir que los suplementos que contienen ácidos grasos omega-3 tienen un efecto “calmante” en los niños o que mejoran la concentración y apoyan el aprendizaje. Esto se deriva de un reglamento emitido por la Comisión de las Comunidades Europeas de 2009.

Según los expertos, los ácidos grasos omega-3 contribuyen a la “visión normal”. Sin embargo, los otros mecanismos de acción mencionados se están analizando de forma crítica. (Imagen de archivo)

© Jean Tebas / Imago

Los ácidos grasos omega-3 pueden ser perjudiciales para la salud si se consumen en grandes cantidades.

No debe tomar demasiados suplementos de omega-3, de lo contrario existe el riesgo de consecuencias negativas para la salud. La Oficina Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) declara categóricamente que “en promedio, no se deben consumir más de 1,5 gramos de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (LC-n3) de todas las fuentes”. Además, los alimentos que no suelen contener grasas no deben enriquecerse con ácidos grasos poliinsaturados omega-3. Porque con esta fertilización existe el riesgo de exceder la ingesta habitual, dice una parte BfR en su declaración de 2009.

La recomendación de la EFSA es algo menos importante. En uno Declaración de 2012 “La ingesta suplementaria diaria de 5 gramos de EPA y DHA (combinados) no es perjudicial para la seguridad de la población en general”, explicó. Este valor se aplica a adultos sanos. El riesgo de sangrado tampoco aumenta con cinco gramos por día.

Comer ácidos grasos omega-3: que buscar

Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, los adultos y los niños, en promedio, ya consumen una cierta cantidad de ácidos grasos omega-3 al día. En los adultos suele ser de 400-500 mg, si tomas un suplemento o mucho pescado es de 2.700 mg al día. Para los niños, la cantidad es de 320 mg, o 600 mg, por día cuando agrega suplementos o come una gran cantidad de pescado. Por lo tanto, el valor ingerido es generalmente mucho menor que la cantidad máxima recomendada de cinco gramos.

Sin embargo, deben evitarse a toda costa las dosis excesivas de suplementos nutricionales. Porque, en opinión del Centro de asesoramiento al consumidor, esto podría provocar efectos secundarios no deseados. Una sobredosis de ácidos grasos omega-3 puede provocar los siguientes efectos secundarios:

  • Mayor riesgo de hemorragia.
  • Causar náuseas o vómitos.
  • Para los diabéticos, puede ser difícil controlar los niveles de azúcar en sangre y el sistema inmunológico puede verse afectado negativamente.
  • Puede producirse un aumento del colesterol malo, especialmente con una mayor ingesta de EPA.

Especialmente en los adultos mayores con diabetes, la suplementación con omega-3 puede aumentar la susceptibilidad a las infecciones. Por lo tanto, es recomendable tomar estos medicamentos solo después de consultar a un médico si tiene una enfermedad infecciosa. Como ocurre con todos los complementos nutricionales, es fundamental consultar previamente con su médico. Porque, como enfatiza la Asociación de Consumidores: “Cuando se usan suplementos con ácidos grasos omega-3, no se pueden descartar efectos secundarios e interacciones, incluso si no es necesario mencionarlos”.

Este puede ser el caso, por ejemplo, cuando se toman medicamentos anticoagulantes como el ácido acetilsalicílico (AAS) junto con ácidos grasos omega-3 suministrados sintéticamente. La absorción artificial de vitamina D puede tener efectos nocivos para la salud. También se recomienda aquí consultar urgentemente a un profesional médico. (Sofía Lutero)