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Puchheim – pastel de libros – Fürstenfeldbruck

“Quería hacérselo más fácil”, dijo Martin Schönleben, con un tono arrogante y una mirada traviesa a la presentadora Nicola Brunling. Invitó al librero de Buchheim a “el panadero comunal”, como ella llama al pastelero local, a su tienda. Allí horneará un pastel durante la próxima hora y media, apoyado por una anfitriona aparentemente no calificada. La receta del pastel Prince Mocha, una modificación de Prinzregentorte, fue desarrollada por Schönleben para el segundo volumen de la trilogía “Coffee house” de Marie Lacrosse. El pastel juega un papel en esto.

De este segundo volumen, el autor lee “Falscher Glanz” mientras Schönleben y Bräunling horneaban. Estrictamente hablando, son la tartaleta de la princesa del moka, cuyas “suaves reglas”, según la novela, se hornean en cajas de pastel. Y eso es exactamente lo que le explica un pastelero a un librero.

Los dos son un equipo bien entrenado, con notas interesantes que recuerdan a Gerhard Dilling y Gunter Netzer, quienes hablaron sobre fútbol en ARD Store. Combinar la visualización del pan con la lectura es algo que Bräunling y Schönleben han hecho antes, sobre todo en torno a los libros para hornear de Schönleben. El anuncio afirma que Brownling y Schönleben han demostrado que “uno de ellos no puede hornear, mientras que el otro es un buen maestro”.

Debido a la pandemia, el evento se llevará a cabo en línea. por primera vez. Hay problemas inmediatos al principio: si desea cambiar a la lectura virtual a través del enlace publicado, verá la Biblioteca de libros de Bräunling en exhibición, con un rodillo, varios moldes para hornear y otros utensilios colocados junto a un escritorio cubierto en un mesa de cerveza, y detrás está la anfitriona y repostera. Hasta aquí todo bien. Pero falta el sonido durante los primeros minutos. En lugar del sonido de Brunling, el altavoz suena más fuerte, presumiblemente rap español. Quizás un enano, como escribe el administrador en el chat. A sugerencia suya, los 56 participantes abandonaron la sala virtual y se unieron a la escena de la lectura del pan a través de la cuenta de Facebook de la librería Bräunling.

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“Puedo ver, es más fácil hablar mientras estoy trabajando”, dijo Schönleben después de un pequeño accidente con su asistente durante la carrera de huevos, que inmediatamente explicó con la cáscara particularmente sensible de los huevos orgánicos. Entonces, mientras un pastelero hace claras de huevo para masa esponjosa usando una máquina de cocina en la parte trasera de la biblioteca, el autor se une al grupo. Brunling explica que la segunda parte de “Das Kaffeehaus” de Mary Lacrosse ocurrió en un momento llamado el Asunto Mayerling, y que la novela dice mucho sobre las costumbres en la corte imperial de Viena.

Lacrosse, cuyo nombre en la vida real es Marietta Spang Vitzic, dice que se le ocurrió la idea del libro en un café en Speyer. Y mientras buscaba (dos libros de Martin Winkelhofer sobre la vida de los nobles fueron útiles), estaba tan fascinada con el emocionante tema que no se quedó en un solo volumen, pero finalmente decidió crear una trilogía. La parte final, que está escribiendo actualmente y que se supone que aparecerá en octubre, se reproducirá, según Lacrosse, poco después y se centrará en la Bohemia de Viena alrededor de Sigmund Freud.

“Pensé en cómo sería posible un pastel complejo”, Bräunling responde a la pregunta de Bräunling sobre el origen de un príncipe moka y se revela como un pastelero sin talento. Por eso necesitaba un especialista que pudiera desarrollar una receta para un pastel, que hasta entonces solo había existido en la imaginación de Lacrosse y en los libros “The Coffee House” de Martin Schönleben.

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